Como alguém que cresceu assistindo principalmente anime shonen e shoujo, encontrar Shokugeki no Soma foi uma experiência inesperada. Nunca imaginei que um programa sobre culinária teria a mesma ferocidade que sinto depois de assistir a uma batalha intensa. Esse anime pegou o simples ato de preparar a comida e o elevou a um campo de batalha culinário completo.
Embora haja muito fan service nessa série, se pudermos olhar além disso, Shokugeki no Soma aperfeiçoou a forma como a comida é retratada no anime, não apenas visualmente, mas cultural, emocional e filosoficamente. Ainda me lembro de ter assistido ao primeiro episódio em que Some Yukihara travou uma batalha culinária contra seu pai.
No momento em que Soma preparou sua primeira refeição e o público agiu como se tivesse chegado ao paraíso da comida, percebi que esse anime seria tudo, menos comum. Ele não é apenas um cozinheiro habilidoso; a maneira como ele mostra cada prato na tela faz meu estômago roncar ou me faz querer ir para a cozinha.
O formato shokugeki: o drama, o talento e toda essa energia de alto risco transformam cada competição em uma luta pela sobrevivência. Cada duelo destaca uma nova culinária de um canto diferente do mundo. A melhor parte? Tudo o que você vê é factualmente correto, então acabo pegando dicas reais de culinária sem nem mesmo tentar.
Yukihira Soma como visto em Food Wars (Crédito da imagem: J.C.Staff)
Inicialmente, achei que os gases alimentares eram apenas para rir. Mas, quanto mais eu assistia, mais eu percebia como eles eram usados de forma inteligente. Eles visualizavam o sabor de uma forma que era exclusiva do anime. Como não podemos provar a comida animada, os criadores tiveram que encontrar uma maneira de nos mostrar como ela era boa.
Depois de um tempo, quando ficou estabelecido que os personagens teriam essas reações exageradas, fiquei insensível e me preocupei mais com o prato e a crítica do que com o desconforto. Posso dizer com segurança que Shokugeki no Soma dominou a linguagem da comida ao traduzir o sabor em impacto narrativo.
Algumas pessoas descartam Shokugeki no Soma como “apenas um show de fanservice com comida”, mas essa é uma visão incompleta. Sim, os visuais podem ser atrevidos, e sim, as reações são exageradas. Mas, por baixo da superfície, há um programa que leva seu tema mais a sério do que a maioria dos animes leva suas batalhas. É uma carta de amor à culinária, à criatividade e ao intercâmbio cultural.
Shokugeki no Soma é uma educação culinária disfarçada
Yukihira Soma como visto em Food Wars (Crédito da imagem: J.C. Staff)
O programa me surpreendeu. Aprendi muito ao assisti-la. Eu não cozinho, mas Shokugeki no Soma apresentou métodos culinários que eu não conhecia. A gastronomia molecular, as camadas de umami e a reação de Maillard foram alguns deles. O programa também me ensinou técnicas adequadas de faca. O programa não falava com seu público – era para fazer com que as pessoas entendessem os conceitos e gostassem da arte de cozinhar.
Finalmente, como qualquer grande prato, a série tinha sua mistura de ingredientes, seus personagens. E cada um deles trazia algo diferente para a mesa. Soma era a pessoa que assumia riscos picantes. Megumi era o alimento reconfortante e caseiro da alma. Erina era a gourmet de alto nível, enquanto Takumi Aldini trazia o toque italiano refinado. Rindo, com suas combinações exóticas e perigosas; Isshiki, com sua facilidade e elegância, todos tinham uma identidade culinária que combinava com sua personalidade.
Pensamentos finais
Ao relembrar a série, percebo que Shokugeki no Soma não me mostrou apenas como cozinhar, mas também por que cozinhamos. Cozinhamos para nos expressar. Para unir as pessoas. Para buscar a perfeição. Para reviver uma lembrança. Ou simplesmente para fazer alguém sorrir. E o anime raramente conseguiu captar isso melhor. Esse não foi apenas um anime sobre culinária.
Foi um anime de batalha com sabor. Um anime sobre a vida cotidiana com tempero. Uma comédia com umami emocional profundo. Ele ultrapassou os limites do que poderia ser um “anime de culinária”. Porque Shokugeki no Soma não servia apenas refeições. Ele serviu histórias, memórias e coração, perfeitamente servidos, todas as vezes.